Die Karambole, auch Sternfrucht genannt, ist ein säurereiches und saftiges Obst aus den Tropen. Die Karambolen werden geerntet, bevor sie zu reif werden. Die Früchte lassen sich noch bis zu 5 Wochen bei ca. 10°C lagern, wobei sie noch langsam weiterreifen. Die Hauptsaison reicht von Herbst bis zum Frühwinter.
Schwechower Karambolenlikör
Mit unserem Karambolenlikör ist der Schwechower Obstbrennerei wieder eine einzigartige Spirituose gelungen. Das außergewöhnliche, exotische Aroma der Sternfrucht trifft auf fruchtig herbe Noten und entwickelt ein ganz besonders Geschmackserlebnis.
Schwechower Liköre sind eine Harmonie aus feinstem Destillat und hochwertigem Fruchtsaft. Die hochwertigen Früchte werden eingelegt und in Alkohol ausgepresst. Es folgt eine Filtration und anders als bei unseren Obstbränden und Geisten keine Destillation. Im finalen Schritt für unseren unwiderstehlichen Likör wird dieser mit Süße und verschiedenen Aromen verfeinert.
Auch lecker: Schwechower Karambolenbrand
