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Schwechower Obstbrand Erdbeere (Erdbeerbrand)

Für den Schwechower Erdbeerbrand sind der richtige Erntezeitpunkt und die sorgfältige Auslese der Früchte maßgeblich für die Qualität. Unsere Erdbeeren stammen aus der Gegend rund um Rügen. Die empfindlichen Früchte werden von Hand geerntet und von uns einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen. Denn ein guter Obstbrand kann nur so gut sein, wie seine Ursprungsfrucht ist.

Unsere Obstbrände durchleben in dem Brennzyklus ein schonendes, intensives Mazerationsverfahren. Die entstandene Obstmaische, aus den vergorenen Früchten, wird anschließend in der Brennblase gebrannt und schließlich – in der Kolonne, den 3 Glockenböden der Anlage – abdestilliert. Durch langjährige Erfahrung in der Früchteveredelung und modernste Brennereitechnik offenbart sich im Schwechower Obstbrand ein Hochgenuss für Liebhaber feinster Genüsse.

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